制造商

健康零食

为生活带来缤纷口味

如今,世界各地的消费者都在寻找新款的零食,希望在满足味蕾的同时,确保一整天都精力充沛。因此,现在的零食生产在面临很大的挑战——消费者在寻求一种打破常规的生活理念,她们期待零食能够采用健康的食材、拥有独特的成分和奇特的口感。考虑到消费者的这些喜好偏向,加州巴旦木能够成为世界各地无数的新零食的成分也不足为奇了。
  • 2013-2017年,中国市场上的零食新品数量年复合增长率高达14%
  • 2017年,巴旦木零食新品占全球巴旦木新品总量的36.5%
  • 营养与口味影响中国消费者购买零食的决策,35.1%的消费者愿意尝试新口味的咸味零食,24%的消费者看重健康因素 *
 
巴旦木微妙的黄油般的口感让其成为有竞争力的零食。巴旦木丰富的口味可以与任何产品恰如其分地搭配,无法抵挡的松脆口感能完美地在零食之中呈现。此外,巴旦木种类广泛,能够以各种形式使用——整粒、巴旦木片、巴旦木碎、巴旦木条、巴旦木粉、去皮巴旦木,巴旦木油或巴旦木酱等。
 
*以上所有数据来自Innova 市场洞察,2018年1月

巧克力

生产与食品服务

Forms of Almonds

据调查,全球消费者平均每月约吃十次巧克力,这意味着生产商在制造别具一格产品时面临着更大的挑战。1 如何才能帮助食品生产商和开发商推出一款符合消费者口味及口感偏好的独特产品呢?不妨使用加州巴旦木作为解决方案。加州巴旦木应用广泛,美味松脆,能够改良巧克力配方,提升趣味性口感。参与调查的全球消费者中,大约72%的人认为巧克力的趣味性口感非常重要。2巴旦木的松脆口感恰能帮助生产商满足消费者这一需求。
 
  • 2014年上市的巧克力产品中,含坚果的巧克力品类占13%,而含坚果巧克力中,又有超过三分之一的巧克力加入了巴旦木。
  • 2014年上市的巧克力糖果中,亚洲使用巴旦木的比重增长逾11%,成为巧克力制作中巴旦木使用率最高的地区之一,美国及欧洲地区使用比重则为14%。
  • 美味的黑巧克力极具市场潜力。2011年至2015 年,全球范围内黑巧克力占各类巴旦木零食的4.1%。而在中国,大部分带巴旦木的黑巧克力主要为进口产品。
 
 

1,2《全球巧克力调研》,SRG,2014年9月

3,4 《Innova 市场洞察——巴旦木提升巧克力趣味性口感》

5 《Innova 市场洞察——巴旦木亚洲趋势:聚焦中国》,2016年3月

消费者需求

多元化


口味和口感


烘焙